Bienvenue sur le site de François d'Allaines
François d'Allaines est un passionné de la Bourgogne et de ses vins.
A la fois viticulteur et négociant, il croit aux raisins mûrs et aux élevages longs pour révéler toute la finesse et la magie des terroirs Bourguignons. Que les raisins soient issus de ses propres vignes (à Santenay, Meursault, Chassagne-Montrachet, Pommard) ou achetés à des viticulteurs sérieux, il sait s'effacer pour que les vins révèlent leur propre personnalité.
Il ne produit pas des vins pour épater la galerie (gras, lourds, suaves, boisés, alcoolisés...) mais recherche toujours des vins de caractère, purs et élégants, authentiques et faciles à boire.
"Les vins sont faits pour être bus ! Et un bon vin doit être meilleur à la fin de la bouteille qu'au début." A bon entendeur, salut ! En progrès constants, ses vins sont de plus en plus distingués par la critique:
2 étoiles dans le guide Bettane et Desseauve 2012 :
"Négociant-vinificateur fort sérieux, dont les blancs font preuve en 2008 d'une élégance notable et d'une fidélité aux origines difficile à prendre en défaut. Une source sûre pour les appellations moins connues, aussi soignées que les vedettes."
Michel Bettane- Auxey-Duresses 2008 : 14.5/20
- Meursault 2009 : 15/20
- Meursault 1er cru Genevrières 2008 : 16/20
- Saint-Aubin 1er cru En Remilly 2008 : 14.5/20
"C'est à regretter de pas avoir pu présenter tous nos vins !!!"
